sgaglione & miscere
Sgaglione e Miscere nascono da una lunga tradizione di famiglia, dove la passione del nonno si
trasmette dal figlio ai nipoti. Con l’apertura del Tabacchi nel 1950 e del bar cinque anni dopo,
nonché del ristorante, ha inizio l’avventura di un’attività che ogni anno – col susseguirsi delle
generazioni – si rinnova e migliora grazie ai fratelli Sgaglione.
Tradizione
Da Sgaglione e Miscere il talento e la passione nascono dalla storia, dagli insegnamenti di un nonno e un papà che si ritrovano in ogni bicchiere e piatto.
Ricerca
Ogni nuova generazione porta al locale la sua visione innovativa, conservando lo spirito antico e genuino ma reinventandosi tutti i giorni.
Fusione
Da una consistenza all’altra, da un cocktail a una pietanza, ogni sapore incontra la sua anima gemella.
Esperienza
Bere e mangiare non sono solo attività vitali, ma diventano un’esperienza per conoscere e conoscersi.
La nostra Filosofia
Da Sgaglione il barman diventa un vero e proprio psicologo, capace di ascoltare e comprendere chi
c’è di fronte per creare un cocktail mai uguale ai precedenti, personalizzato in base ai gusti. Un’arte della mixologia, quindi, che è interpretazione e spettacolo insieme. Il bar Sgaglione rappresenta un posto non solo dove divertirsi, ma dove educare il palato provando
nuovi sapori, bevendo sempre responsabilmente alla ricerca di qualcosa di unico.
Il ristorante
Nel 2015 i fratelli Luigi e Antonio Sgaglione decidono di espandere l’attività, creando un nuovo modo non solo di bere ma anche di mangiare...
Il bar
Con Luigi Sgaglione l’attività diventa un punto di riferimento per tutto il mondo del cocktail e della mixologia. Incoraggiato sin da piccolo a seguire la sua passione...
